Flan de turrón

La verdad es que, dada la fecha en la que nos encontramos, me hubiera gustado animarme a preparar un roscón de Reyes y haber compartido con vosotros la experiencia pero... al final no he tenido tiempo. ¡Lo siento! 2013 ha llegado con demasiados eventos sociales y estoy parando poco en la cocina así que he tenido que optar por traeros esta sencilla receta que puede veniros bien para gastar las sobras de turrón, si aún no sabíais que hacer con ellas.

Ingredientes:
1/2 litro de leche
4 huevos
150 gramos de turrón de Jijona (el blando)
5 cucharadas grandes de azúcar
2 cucharadas grandes de azúcar vainillada
caramelo

Preparación:

Se pone la leche a calentar y mientras tanto pasamos por la batidora el turrón previamente desmenuzado, con el azúcar (los dos tipos) y los cuatro huevos. Antes de que la leche hierva se retira y mezclamos todo moviendo bien. Una vez que lo tengamos se echa en el molde donde queramos cuajarlo (o los moldes si habéis optado por hacerlo en recipientes individuales como fue mi caso) habiendo puesto previamente caramelo en el fondo de éste. Yo, por comodidad y ahorrar algo de tiempo, utilicé del que ya venden hecho pero si os veis con ganas os animo a prepararlo porque no es difícil y siempre será mejor. Por último lo metemos en el horno al baño María, a 170º aprox. durante unos 45 minutos (más o menos), y cuando esté listo lo sacáis, se deja enfriar y listo para comer o guardar en la nevera si queréis consumirlo en otro momento.

Curiosidades y consejos:
Si no os gustan las cosas muy dulces podéis echar únicamente el azúcar vainillada y si sois unos grandes aficionados a este tipo de turrón (no es mi caso) os recomiendo utilizar 300g del mismo (suele ser una tableta entera).